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Boa comida: Torradores de café da Commonwealth Etiópia Yirgacheffe Dumerso

Boa comida: Torradores de café da Commonwealth Etiópia Yirgacheffe Dumerso


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por Kate Malin

Na Commonwealth Coffee Roasters, uma xícara de café nunca é apenas uma xícara de café. Cada gole é uma boa vinda a uma comunidade que os fundadores da Commonwealth, Jason Farrar e Ryan Fisher, valorizam quase tanto quanto o café que torram. Embora seus grãos cuidadosamente obtidos e bebidas meticulosamente preparadas sejam importantes para Jason e Ryan, compartilhar seu café com outras pessoas e criar uma experiência incrível para o cliente é o que eles realmente amam. A dupla prova centenas de grãos de todo o mundo para selecionar o punhado que eles torrarão e servirão à sua comunidade restrita de clientes em sua base de Denver, Colorado e além.

Viajando do sul da Etiópia, de uma das regiões de cultivo de café mais famosas do mundo, o café lavado Yirgacheffe Dumerso da Commonwealth da Etiópia oferece um verdadeiro sabor do lugar. Os produtores colhem as cerejas de café de um vermelho vivo (a fruta de onde vêm os grãos de café) somente quando estão mais maduras, processam-nas com o máximo cuidado e, em seguida, enviam-nas para o Colorado para serem torradas. O café resultante é bem desenvolvido, doce e limpo, com sabores de refrigerante de limão, amora, manjericão e chocolate ao leite. Sirva uma xícara e saboreie como o Ryan, com um bom lanche e boa companhia.

Commonwealth Coffee Roasters é um orgulhoso membro da Good Food Merchants Guild e seus cafés Kenya Nyeri Gachatha e Panama Carmen Estate Washed Geisha são finalistas neste ano Good Food Awards. Os vencedores serão anunciados em 15 de janeiro. Os leitores na área de São Francisco terão a chance de conhecer artesãos, provar seus produtos e levar para casa 80 dos vencedores deste ano visitando o Good Food Awards Marketplace no domingo, 17 de janeiro. Mais informações e ingressos ($ 5) estão disponíveis aqui. Commonwealth Coffee Roasters Etiópia O café Yirgacheffe Dumerso está disponível em commonwealthcoffee.co e em lojas em todo o país.

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De seu trabalho de base no Good Food Awards até sua educação continuada no Programa de Mestrado em Estudos Alimentares da NYU, Kate Malin traz uma paixão incomparável por boa comida e boas pessoas.

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Assista o vídeo: Стань кофейным экспертом с Марией Шемотюк. Часть 4 Моносорт Ethiopia Yirgacheffe (Junho 2022).


Comentários:

  1. Jesus

    Desculpe, eu pensei e removi a ideia

  2. Kazrazuru

    Na minha opinião, erros são cometidos. Vamos tentar discutir isso. Escreva para mim em PM.

  3. Zolotaur

    Bravo, esse pensamento admirável deve ser com precisão de propósito



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